1、将鸡蛋洗干净后用家用的缝衣针，在鸡蛋胖的那端扎个小孔即可 。
2、鸡蛋洗好后，先放在盛满冷水的盆中浸泡半小时，使鸡蛋内的气压降低 。
【煮鸡蛋怎么不破 煮鸡蛋怎么不破皮】3、然后再开火煮，水煮沸后再煮五分钟，关闭火后再浸泡五分钟 。煮鸡蛋的时候可以在水里加一些盐或醋，这样可以软化蛋壳，蛋壳不容易破裂 。
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