1、食材：辣椒5斤、米醋适量、食用盐适量、啤酒一瓶、凉白开适量、高度白酒适量 。
2、首先，辣椒洗干净晾干水分 。
3、剪去辣椒根部 ， 拌盐腌制2小时 。
4、然后装密封瓶里压紧，注意瓶子要无油无水，保持干净 。
5、辣椒装满瓶子后放啤酒、凉白开，水要没过辣椒 。
6、然后加适量米醋 ， 加淹制时的盐 。
【如何做泡辣椒 制作泡辣椒的方法】7、最后加点白酒，封好保存 。放入阴凉处保持，过段日子就可以吃了 。
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