1、波兰种：面粉与水的比例为1:1，酵母为0.5-1%（时间越长 ， 酵母越少） 。酵头面粉量一般为主面团面粉量的25% 。
【波兰种和中种面包的区别 波兰种和中种面包的区别在哪】
2、中种法（70%、100%中种法）：将总面粉量的70%或100%面粉量先揉好，发酵至2.5—4倍大（冰箱冷藏17小时以上） ， 再和主面团的材料揉成面团 。冷藏的中种一般发到2.5倍大 ， 不需要回温，直接使用 。
经验总结扩展阅读
-
-
-
-
-
-
2022年7月13日摆渡好吗 2022年7月13日摆渡黄道吉日
-
口红|皮肤偏黄MM最爱用的口红推荐：选择这些口红让你显白且上镜
-
-
-
2023年8月29日养花吉日一览表 2023年8月29日养花好吗
-
-
-
遇见消耗你的人 余生，和这样的人搭台，我们会遇见更好的自己
-
魅力紧身牛仔裤搭配白T真显活力，让小姐姐充满了少女感
-
-
kiki小魔女塔罗|射手座接下来3个月运势：难以把控的无力感，试图改变却无力
-
-
-
-
