排骨的卤制方法排骨的卤制方法步骤_生活知道

1、备好料：八角、香叶、草果、花椒、辣椒、老姜、自家卤料。
2、冷锅中放入适量的油，加入白糖。
【排骨的卤制方法排骨的卤制方法步骤】3、不断翻炒，直到白糖融化。白糖会慢慢凝结在一起。

4、变成暗红色的泡泡，关火。
5、加入香叶、辣椒、花椒、草果、八角爆炒。
6、倒入自家卤料和姜。
7、将所有的料放入炖锅中添适量的水。
8、放入排骨，先大火煮开再转中小火煮40分钟关火，完成。