1、因为紫米含有丰富的营养色素，所以用水清洗的时候，容易出现掉色也就是营养流失，所以在清洗的时候，不适合用力搓洗 ， 动作轻柔的搅拌就可以，淘米水也最好不要倒掉 。
【紫米清洗方法 紫米怎样清洗】2、但是如果我们买的是有单独封密包装的紫米，其实是可以不用洗的 。
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