1、鸭块浸泡出血水 。
2、凉水下锅 。水滚后煮五分钟,热水冲洗淋干 。
3、加入油放入生姜片炒下，这个锅无油烟，还真是没有 。
4、放入鸭块炒五分钟 。
5、加入料酒，生抽，老抽 。
6、加入竹笋 。
【笋干烧鸭如何做 做笋干烧鸭的方法】7、加入点水盖上锅盖 ， 在水快烧干时加入青椒和红椒炒下盛出 。
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