1、材料：腊肉适量、土豆2个、大米适量、葱1根、盐、油、胡椒粉 。
2、准备好食材，大米淘洗干净 ， 用清水浸泡10分钟，腊肉用开水烫一下，切小薄片 。
3、土豆去皮切小块 ， 葱切葱花，锅里放少许油 ， 先下腊肉爆香，炒出油，加入土豆煎香，加少许盐和胡椒粉调味 。
【土豆腊肉焖饭制作方法 土豆腊肉焖饭制作方法步骤】4、米饭倒入电饭锅，按平时煮饭的分量加水，把炒好的土豆腊肉倒入米饭上，按下煮饭键，跳闸之后，拔掉开关，放少许葱花，焖10多分钟，最后拌匀即可 。
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