1、扇贝洗干净 , 放入沸水中,开壳后捞出 , 去掉壳(也可以把黑色物质去掉)备用 。
2、新鲜辣椒洗干净切小块 , 喜欢吃辣的人,就多切点辣椒,干辣椒也可以 。切点姜末、香菜末 。
3、锅中倒入油 , 油热之后,放入辣椒、姜末,爆香之后,倒入扇贝肉,翻炒几下,放少许食盐、生抽 。
【怎样炒扇贝肉好吃 炒扇贝肉好吃的方法】4、炒一两分钟后 , 放鸡精、香菜末,即可出锅享用了 。
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