【长毛的毛豆还能吃吗 毛豆长牙能不能吃】1、毛豆长牙不能吃了 。
2、毛豆发芽会产生致癌物 。
3、我们都知道土豆发芽是不可以吃的，因为会有轻微的致癌物质产生 。其实豆类也一样，毛豆才发芽的话是不可以吃的 ， 但是很少会有人注意到这方面，我们平时吃的豆芽都是等芽长长了才会食用的，因此发了芽的毛豆是不宜食用的 。
4、正常的毛豆中含有丰富的蛋白质和人体所需的各种氨基酸 ， 蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，豆类中还含有对维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康均有重要作用的磷脂 。但是当毛豆发芽以后这些成分就会发生变化，会产生胃痛腹泻等现象 ， 影响身体健康 。
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