1、准备用料 。豆芽、香菜、辣椒碎、白芝麻、蒜头、盐、蚝油、生抽、醋、白糖 。
2、把豆芽洗净沥水 ， 蒜头去皮洗净切碎，香菜洗净切段 。
3、取一个小碗，放入适量辣椒碎，适量白芝麻，蒜末，锅里放入适量油，烧至九成热，浇到蒜末和辣椒碎里拌匀 ， 再加入一勺蚝油 ， 二勺生抽，二勺醋，半勺白糖，适量盐拌匀待用 。
4、锅里放入适量水烧开，加入一勺油，一勺盐调匀 ， 把豆芽放入煮熟，沥干水分 ， 放入碗里 。
【酸辣过瘾的凉拌豆芽做法视频 酸辣过瘾的凉拌豆芽做法】5、加入调好的辣椒油拌匀，再加入香菜和芝麻油，搅拌均匀即可 。
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