1、迟菜心是菜心的一种 。
2、多为立冬前栽种 ， 以5-10度气温为佳，深冬上市 ， 比一般青菜都要迟一些 ， 因此得名“迟菜心” 。迟菜心的花薹可食用，清新爽口，菜质甜美鲜嫩，营养也十分丰富，能促进肠道蠕动 。迟菜心的吃法也很多，既可清炒清煮，也可加肉食伴炒 。
【迟菜心与菜心的区别 迟菜心是什么菜】
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