1、菜笋适量 ， 香油适量，香菜适量 ， 五香粉适量，盐适量 ， 生抽适量，蒜适量 ， 姜适量 ， 蚝油适量，辣椒油适量，香醋适量、首先把菜笋改刀切成细丝,放入适量的盐搅拌,放着等待30分钟左右 。把蒜切碎,姜切碎,越细越好 。
【菜笋怎样凉拌好吃 菜笋凉拌怎么好吃】
2、把放了30分钟的菜笋里面的菜笋倒掉,只要干的菜笋(如果你不要求美观,你也可以用手挤掉菜笋里面的水,只要干的菜笋)
3、再菜笋里面加入半茶勺的花椒粉,两勺香油,一勺辣椒油,适量姜粒,适量蒜粒,两勺生抽,一勺香醋,小勺蚝油,搅拌均匀 。
4、放入切碎的香葱,香菜,就可以上菜了 。
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