酸辣酱菜制作方法酸辣酱菜怎么制作_生活知道

1、将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末。
2、将番茄切成片。
3、热锅，加入花生油，爆香姜蒜。
4、加入肉末翻炒片刻，加一点盐、料酒适量。

5、等肉末变白，加入辣椒翻炒。
6、炒至辣椒香味溢出。
7、加入番茄，再酌量加盐。
【酸辣酱菜制作方法酸辣酱菜怎么制作】8、番茄一边翻炒，一边用锅铲压碎直至全部变成糊状，加入适量糯米醋，鸡精调味即可。