1、宰杀时如果碰破苦胆，应立刻用水清洗，不让绿色的苦汁渗进猪下水，多清洗几遍直到将黄绿汁清洗干净，猪下水没有苦味 。
2、可用酒、发酵粉将胆汁溶解 。在沾了胆汁的猪肉、下水上涂些酒、发酵粉，再用清水浸泡、冲洗，便可将苦胆汁溶解，从而消除苦味 。
【猪下水怎么去味 如何去除猪下水里的苦味】3、胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸，它难溶于水 。所以渗入猪下水的胆汁，用水是很难完全洗除的 。而纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁酸钠并溶于水 。下水沾染苦胆汁用碱水清洗，便可除去苦味 。
经验总结扩展阅读
-
-
-
亲爱的嘿！亲爱的—— 什么时候你觉得自己该开始用 真年份道地新会柑邑陈皮养生了
-
魏亭亭|无论男女，另寻新欢后，对你便有这些不屑之处
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2023年8月断蚁黄道吉日 2023年8月哪天适合断蚁
-
-
据有关行业部门和知名医美机构联合测算|4500亿元整容市场背后的密码：好看的人在职场上能享受七个优待
-
-
护肤品 什么护肤品温和不刺激 十大敏感肌温和的水乳护肤品推荐
-
