1、将新鲜土豆去皮洗净切成条状备用 。
2、把土豆条在水中浸泡，30分钟左右 ， 加入少量的盐，目的是去掉多余淀粉，入味 。
3、放入沸腾的水中煮3分钟左右捞起、沥干 。
4、放入冰箱冷冻 。
5、需要时拿出来既可放入油锅中炸，直至颜色金黄后捞出 ， 油锅热至九成 ， 复炸一次，大约1分钟，就可以捞出了 。
【新鲜土豆如何制作薯条 新鲜土豆如何制作薯条窍门】6、在炸好的薯条上撒上适当的盐、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄酱即可食用 。
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