1、首先把青萝卜洗净不用去皮，虾皮、葱切葱花，姜切丝 。
2、青萝卜先切片，然后改刀切丝 。
3、锅中放食用油 ， 先放入葱姜爆香，然后放入洗净的虾皮小火煸酥 。
【虾米皮萝卜汤怎么做好喝 虾米皮萝卜汤怎么做】4、小火煸炒，至虾皮变成金黄色煸酥，有香味传出 。
5、加入适量热水 。
6、大火烧沸后，继续大火汆，几分钟后就会发现汤汁会变成奶白色 。
7、汤汁呈奶白色后，加入切好的萝卜丝小火炖几分钟 。
8、炖至萝卜丝变软，加入食盐 ， 白胡椒粉即可关火 。
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