牛的背柳可以煎牛排吗牛背柳怎么烤才好吃l_牛背柳

1、选用背柳牛肉洗净，按横筋切成4厘米长的粗丝，放入碗内，掺清水、川盐、湿淀粉搅拌均匀；胡萝卜切成4厘米长的粗丝；芹菜切成3厘米长的段；蒜苗斜刀切成3厘米长的段；豆瓣碾细；将酱油、白糖、醋、湿淀粉置一碗内对成汁。

2、把牛柳和配料煎变棕色，入味。
【牛的背柳可以煎牛排吗牛背柳怎么烤才好吃l】3、放入烤箱125度低温烘烤，随饮食习惯烤到3分、5分或7分熟。