1、材料：皇帝菜500g、独蒜2颗、辣椒1个、芝麻1/2汤匙、盐1/2茶匙、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、芝麻香油1/2汤匙 。
2、皇帝菜最好选有机产品，只取嫩茎叶 。
3、洗干净，加盐浸泡10分钟 ， 再冲洗干净 ， 并沥干水分 。独蒜去皮，剁成蒜蓉 。
4、辣椒洗净，切成辣椒圈 。
5、将生抽、陈醋与芝麻香油调成酱汁 。
6、将酱汁倒入皇帝菜中，拌均匀 。
7、加入蒜蓉、加入芝麻，拌匀即可食用 。
【凉拌皇帝菜的做法步骤 凉拌皇后】8、喜欢吃辣，可以加入辣椒 。
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