1、主料：鲍鱼300克 。
2、辅料：胡椒粉2克、料酒20毫升、姜蒜50克、蒸鱼豉鱼20毫升、香葱20克 。
3、把鲍鱼肉从壳上剥离下来 ， 用剪刀剪去嘴部分 ， 再用牙刷把它的全身都刷至干净为止 。
【如何蒸鲍鱼 制作蒸鲍鱼的方法】4、洗净的鲍鱼打十字花刀 。
5、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟 。
6、鲍鱼去掉姜末 ， 将它放入洗净的鲍鱼壳中 。
7、蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟 。
8、另起一锅，将蒜末煸香 。
9、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上 。
10、淋入蒸鱼豉鱼 ， 洒入葱花即可 。
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