乌贼和墨鱼的区别
乌贼和墨鱼没有区别 ， 它们两个都是指乌贼，墨鱼是乌贼的别称，除了墨鱼之外 ， 它还可以叫做墨斗鱼、花枝 。乌贼是一种软体动物 ， 它没有脊柱，主要是靠身体的开合来推动自己前进，因为乌贼在遇到危险的时候会选择喷发像墨水一样的液体来迷惑敌害的视线 ， 让自己能逃离危险，所以人们就把它叫做了墨鱼 。
乌贼的表面是有很多小点点的，它会随着环境和乌贼本身的心情来改变颜色和点点的大小 ， 而且乌贼是有跳跃能力的，它和章鱼、鱿鱼一样是软体动物 ， 它们三个虽然生活在海洋中，但是并不是鱼类 。乌贼的身体主要分为了头、躯干、足三个部分，它的足一共有十条，比章鱼的脚少两条 。
乌贼和墨鱼的区别在哪
乌贼，墨鱼和花枝是一样的；八爪鱼和章鱼是一样的；
小管不能说和鱿鱼是一样的，只能说是鱿鱼中的一种，特点为体小，躯干部细长的鱿鱼，也叫柔鱼 。
鱿鱼、墨鱼和章鱼三者三者都属于软体动物门头足纲
鱿鱼 ， 也称柔鱼、枪乌贼 。
墨鱼又称乌贼、花枝，与鱿鱼同属十腕目 。
鱿鱼肉比墨鱼的鲜美 。头和躯干比墨鱼的狭长，尤其躯干部末端很像标枪的枪头，因此叫枪乌贼 。
章鱼又称八爪鱼，属于八腕目 。
章鱼和墨鱼都有墨囊，可释放墨汁 。最大的不同在于章鱼只有8腕 ， 而且腕上的吸盘没有柄和齿环 。
三者用作菜肴有不同的烹饪方法
鱿鱼鲜货和干货均可与蔬菜配炒，鱿鱼干剁肉饼是佐膳美味 。
墨鱼干可与五花腩用微火炖 。大只鲜墨鱼是酒楼席上的花枝片，可用作螺片 。
章鱼干用之煲猪肉汤 ， 也可切粒加进有味饭中 。
分辨三者干货
鱿鱼干
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墨鱼干
优质墨鱼干体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚 ， 呈棕红色半透明状，有清香味 。质量软次的局部有黑斑，表面带粉白色 ， 背部呈暗红色 。
章鱼干
章鱼干是用真蛸、短蛸、长蛸加工而成的干品 。合格的章鱼干体形完整，肉体坚实而肥大，爪粗壮，体呈鲜艳的柿红、棕红色 ， 表面浮有白霜 ， 身干而有清香味，淡口 。色泽呈暗紫红色的质量较差 。
它们都属于头足纲动物，它们的区别是：
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高 ， 是名贵的海产品 。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物 。
功效：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血 。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品 。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病 ， 缓解疲劳，恢复视力 ， 改善肝脏功能 。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用 。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能 。
用手指用力按一下胴体的中部 ， 如果有坚硬感，就是乌贼鱼，如果较软，就是鱿鱼 。因为乌贼鱼有一条像船型的硬乌贼骨，而鱿鱼仅有一条叶状的透明薄膜横亘于体内，所以手感不同 。另外，鱿鱼一般都体形细长 ， 末端呈长菱形，肉质鳍分列于嗣体的两侧，倒过来观察时，很像一只“标枪头”，而乌贼鱼外形稍显肩宽，与鱿鱼的其他特征也有区别 。
市场上常见的鱿鱼有长形和椭圆形二种 。长形的是鱿鱼干品 ， 椭圆形的是乌贼鱼干品 ， 就品质而育，长形的优于椭圆形的 。良质鱿鱼体肉厚而坚实，身肉干燥、微透红色，无霉点 。嫩鱿鱼色泽淡黄 ， 透明、体薄 。老鱿鱼色泽紫红，体形大 。
乌贼鱿鱼章鱼八爪墨鱼区别
一、科目不同1、章鱼：八腕目章鱼科 。
2、鱿鱼：十腕目科枪乌贼科 。
3、乌贼：乌贼目乌贼科 。
4、墨鱼：十腕目乌贼科 。
二、形态特征不同
1、章鱼：章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍；头与躯体分界不明显，章鱼的头胴部约7-9.5厘米，头上有大的复眼及8条可收缩的腕 。
2、鱿鱼：头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围 。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米 。身体细长，呈长锥形 。
3、乌贼：乌贼身体可区分为头、足和躯干三个部分 ， 躯干相当于内脏团 ， 外被肌肉性套膜，具石灰质内壳 。
4、墨鱼：头部发达，有一对大眼，头顶是口腔，口的周围有八条腕和两条较长的触腕，在腕的前端各有四行吸盘 ， 触腕上的吸盘更多 。
三、生活习性不同
1、章鱼：肉食性，以瓣鳃类和甲壳类（虾、蟹等）为食，有些种类食浮游生物 。
2、鱿鱼：以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象 。
3、乌贼：在洄游中捕食甲壳类 ， 软体类及其他小动物 。
4、墨鱼：墨鱼生长在外海或海湾与外海的交界处，栖息于有隐蔽物和最少有20米水深以下的环境，如海草或岩石等 。墨囊特别发达 ， 遇敌时，能喷出黑褐色的汁液以混乱敌人的视线而逃走
【乌贼和墨鱼的区别】
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