1、主料：小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克) 。
2、辅料：鸡蛋(300克) 。
3、调料：盐(12克) 猪油（炼制）(100克) 花生油(120克) 。
4、将黑芝麻淘洗干净，晾干 。
5、将面团放在盆内 ， 磕入鸡蛋 ， 放入精盐和猪油 ， 和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右 。
6、将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯 。
【过年炸麻叶的做法 过年零嘴炸麻叶步骤】7、炒锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入麻叶生坯 ， 炸至金黄色时，捞出沥油即可食用 。
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