步骤1
准备食材：蕨菜200克、茭子100克、干辣椒3克、食用油10克、盐1克、生抽1勺、豆豉一勺 。
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【蕨菜炒茭子的做法，蕨菜炒茭子怎么做】步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、沥干水分 。
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步骤3
将沥干的蕨菜切寸段 。
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步骤4
茭子切片 。
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步骤5
干辣椒剪碎 。
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步骤6
热锅倒油、油温5成热、放入蕨菜、茭子翻炒，再加入干辣椒、豆豉、翻炒 。
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步骤7
加入盐、生抽、炒匀即可 。
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