1、原料：腊鸭肉约400克、冬瓜、姜4片、小葱两根 。
2、腊鸭肉先用开水焯一下 ， 洗净切小块 。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结 。
3、砂锅内冷水，放入腊鸭肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时 。
【腊鸭冬瓜汤如何做 腊鸭冬瓜汤如何做好吃】4、放入冬瓜块，继续煲30分钟，煲至汤色转白 ， 关火后加入葱花即可 。
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