1、菠菜两颗，鸡蛋2个 ， 姜一片 ， 火腿一根 。
2、菠菜洗净，用开水煮熟 ， 捞起冷水冲一下，切末备用 。
3、火腿切成小粒备用，姜片切末 。
4、鸡蛋打入碗里，加盐，1.5倍左右的水搅拌 。
5、把菠菜末、姜末和火腿粒加入蛋液中搅拌均匀 。
【火腿菠菜蛋羹如何做好吃 火腿菠菜蛋羹如何做】6、放入锅中蒸20-30分钟 。
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