1、准备好食材 ， 鱿鱼处理干净，切好花后，用盐，油 ， 酒腌制一下备用 。
2、烧锅落油，加入姜末，然后倒入腌制好的鱿鱼进行翻炒一会 ， 再起锅备用 。
3、再次烧锅落油，倒入节瓜进行翻炒 ， 加入适量清水，进行焖煮，好让节瓜快点软 。
4、然后倒入腐乳，蚝油，盐，再盖上盖子焖煮一会后，加入刚才备用的鱿鱼，翻炒几下后盖上锅盖进行焖煮 。
【节瓜焖鱿鱼如何做 家常节瓜焖鱿鱼做法介绍】5、待节瓜焖至有点透明了加入葱断，再翻炒几下就可以了 。
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