1、藕切片，清水漂洗一下，沥干 。生姜、蒜瓣、红辣椒切碎 。
2、锅烧热，放适量油，放入生姜、红辣椒、蒜 。翻炒片刻 。
3、倒入藕片，翻炒片刻加入盐 。藕入锅之后 ， 总共翻炒时间不超过2分钟 。
【炝藕片的做法 炝藕片怎么做】4、起锅前，加入适量的白醋 。装盘 。
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