蛏子和蚬子的区别是什么
蛏子和蚬子的区别：大小不同、外观不同、口感不同 。外观不同：蚬子壳厚而坚，外形圆形或近三角形，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色 ， 而蛏子贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟；
大小不同：蚬子个头要比蛏子小很多；
口感不同：虽然两者都是海鲜，但蛏子的口感比蚬子好的，而且味道鲜美 。
蚬子是双壳纲下的1科，分布范围较为广泛，分布于全世界 。其代表属蚬属动物壳小型到中型，外壳厚，且坚，呈外形圆形或者是近三角形；壳面具有光泽，并且还具有同心圆的轮脉 ， 呈棕褐色或黄褐色 ， 壳内面呈白色或者是青紫色 。该物种通常栖息于咸淡水、淡水水域中 ， 肉味鲜美 ， 营养价值较高，可供食用，也是水禽、鱼类的一种天然饲料 。
蛏子 ， 学名叫做缢蛏 ， 属于软体动物，是双壳纲、帘蛤目、贝类下的一种动物，通常生活在海洋中，是一种较为常见的海鲜食材 。其贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶到腹缘 ， 有一道斜行的凹沟，所以名缢蛏 。宁波沿海一带有较多的滩涂，对养殖蛏子有着得天独厚的优势，是宁波大众海特产 。宁海长街一带，面临三门湾，常年有较多的淡水注入，海水咸淡适宜，饵料较为丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩且肥，色白味鲜 。
蚬和蛏子的区别图片
蛏子和蚬子的区别:大小不同 ， 外观不同 ， 味道不同 。外观:文蛤的壳厚而结实，呈圆形或近三角形，棕褐色或棕褐色，壳内表面为白色或蓝紫色 ， 而水蛭的壳脆而薄，长而扁平，壳顶至腹缘有斜凹的凹槽；
大小不同:文蛤的大小比水蛭小很多；
口味差异:虽然都是海鲜，但是水蛭的味道比文蛤好，好吃 。
豇豆是双壳类的一个家族，广泛分布于世界各地 。它代表巢蛾属的小到中等大小的壳，壳厚而结实，圆形或近三角形；壳有光泽，同心脉，棕褐色或棕褐色，壳内表面白色或青紫色 。本种通常栖息于盂县淡水及淡水地区 ， 肉质鲜美，营养价值高 。它可以食用，也是水禽和鱼类的天然饲料 。
水蛭，学名为水蛭，属于软体动物 。它是一种属于双壳类、两栖类和贝类的动物 。它通常生活在海洋中 ， 是一种常见的海鲜成分 。它的壳脆而薄，呈长扁方形 。从壳顶到腹缘，有一条斜凹的沟，故称水蛭 。宁波沿海滩涂众多 ， 养殖水蛭有得天独厚的优势，是宁波大中海的特产 。面向三门湾的宁海常杰地区常年被淡水淹没 。海水咸淡，饵料丰富 ， 涂层以淤泥为主 。所以水蛭长得快，个头大，嫩肥，色白，味鲜 。
花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别
很多人会觉得花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都是贝壳类 ， 应该没什么不一样的地方，但是它们确实是有不一样的地方，花蛤是市场上常见的贝壳类海产品 ， 广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短 ， 沿海地区很多人都会食用花蛤，所以适合做菜 。
蛏子，是双壳纲帘蛤目贝类动物 ， 生活在海洋中，为常见的海鲜食材 。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟 。蚬子是蚬的俗称，长相跟花蛤差不多，也是海鲜食材 。对于海瓜子 ， 没有见过，蛤蜊也是一种海鲜食材，可以吃的，要说不一样 ， 对于吃货来说 ， 应该是食用时的烹饪方法不一样 ， 处理起来也不一样，但是在处理的时候一定要清洗干净 ， 毕竟是海鲜食材，还是要处理干净吃，避免拉肚子 。
为了减少因食用海鲜引起的食物中毒，应在可靠的商店购买海鲜 。试着选择活下去，尤其是死蟹最好不要买它，因为死蟹含有一定数量的毒素 。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌 ， 手触摸它会收缩它活着的新鲜的海鲜 。甲壳类贝类在烹调前应用清水洗净 。贝类海鲜是淡盐水浸泡在烹调前一小时，让它自动吐出泥沙 。
浸泡时间不宜过长 ， 否则新鲜的海鲜会受到一些腐烂的污染 。还有就是喝啤酒最好别喝啤酒，虽然喝啤酒有助于气氛的增长，但是不利于身体健康 。
花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别
带壳海鲜绝对是海鲜中的百搭品，既可以逼格满满地征服西餐厅，也能混迹于烧烤摊展现一身江湖气 。上到讲究的餮客 ， 下到豪放的吃货，都能就着小酒整上一盘，又鲜又带劲儿！虽然大家吃得热闹，但点菜时却还是免不了对菜单上的蛤、蚬、蛏、蚶、蚝愁上一番，“难道它们不是大gala、小gala、花gala，泥gala嘛……”嗯……为了让大家get新的吃（zhuang）货（bi）技能 ， 小编今天就来给大家介绍下我们常见的几种“gala”！
~ 蛤蜊 ~
gá la ， gǎ la，gě lì……其实人家真正的读音是gé lí，要是别人这么说，估计你会以为他说的是这个 。
蛤蜊又写做蛤蛎，它不是一种海鲜，而是一类软体动物的统称 ， 广泛分布于世界各大洋中，我们常见的就有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种 。吃蛤蜊非常简单，蒸、炒、煮都可以，而且它高蛋白低脂肪，减肥星人也适合 。
挑蛤蜊时，偶尔会看到它们向外滋水，别走！就挑滋你的买，这种用旺盛生命力挑衅你的蛤，当然不能放过！
1.花蛤：又叫菲律宾帘蛤 ， 是中国四大养殖贝类之一，很多时候人们口中的“蛤蜊”、“花甲”指的就是它 。都说世上没有两片一样的叶子，估计也没有两个一样的花蛤，它们壳上的花纹丰富多样，每一颗都很有个性 。
2.西施舌：又叫贵妃蚌、海蚌，个大肉满、脆嫩甘美，壳顶呈淡紫色，其余部分呈米黄色或淡白色，活脱脱的帝王色品相 。其中的“优秀种子选手”漳港海蚌 ， 从明朝起就是宫廷贡品，如今也是入主了人民大会堂的国宴膳品 。
3.北极贝：生长于北太平洋及北大西洋的冰冷海域，是刺身的一把好手 ， 爽脆柔嫩、天然清甜，煮熟后贝肉像一瓣含苞待放的玫瑰花，凭借出众的长相与优秀的内涵，圈了一大票粉丝 。
4.刀贝：又叫刀贝蚌、刀贝蛤，白白的像个刀片 ， 半个手掌大小，打开来贝肉饱满 ， 一口一个，吃着很过瘾 。
~ 蚬子 ~
蚬（注音：xiǎn）按生物学划分指的是双壳纲-纲帘蛤目-蚬科-蚬属下面的贝类，它们广泛分布于除南极洲外的各大洲水域，我们常吃的有黄蚬子、花蚬子、白蚬子三种，肉嫩味鲜、营养丰富，非常适合家常烹饪 。很多人可能会分不清蚬子和花蛤，在我看来，蚬子的两片贝壳要更厚、更硬、更鼓一些，形状上也更像三角形 ， 而花蛤就圆润很多 。不过分那么清楚也没什么必要，毕竟它们都是一样的好吃！
【蚬和蛏子的区别图片，蛏子和蚬子的区别是什么】
~ 蛏子 ~
来，跟我一起读，吃~eng~蛏，chēng zi，很多小伙伴都会把这个字念错 ， 光小编我就听到过五六种读法了 。蛏子非常好认，长长一节，像个小竹棒，两片薄薄的贝壳包裹着一大块肉，天生就是做美食的料 。
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