粘豆包是什么样的
粘豆包的做法平时我们吃的粘豆包，里面包有众多的豆子 ， 跟豆沙包是有区别的 。制作粘豆包的时候会直接使用粗面也就是粗粮面 。里面的馅料也是不同的 ， 可能有部分小伙伴特别喜欢吃豆沙包，而针对于粘豆包这种东西，它的口感会偏硬一点点，跟平常所吃的豆沙包有所区别，在制作粘豆包的时候，它的原料也是不一样的，市面上有粘豆包售卖，想要吃的话也可以直接购买 。
部分小伙伴在生活中第1次接触粘豆包或者还没有接触过粘豆包，他们觉得粘豆包跟豆沙包是一样的，其实粘豆包跟豆沙包属于两种不同的物质，它们在制作的时候方式方法都是不一样的，在外表方面也会有所不同，平时我们在吃粘豆包的时候里面的食材会根据大众的喜好进行选择，在涉及到口感味道方面各有不同 。
平时我们在吃粘豆包的时候，喜欢那种黏黏的，感觉里面有很多豆子 ， 豆包里面的馅料其实大部分都是豆沙，豆沙虽然是由豆子制作而成的，不过小伙伴们有没有想过 ， 豆沙的出现改变了豆子本来的口感，而且在制作豆沙的时候会非常的花费心力，很多小伙伴在制作豆沙时会放大量的糖，这时候豆沙的口感比较好 ， 不过豆沙的热量却特别的高，人们在生活中吃了太多的豆沙之后，会出现发胖的情况 。
而粘豆包里面的豆子大部分是完整的，它们处于颗粒状也没有特别小的东西，因此我们在生活中想要吃粘豆包的时候，还是要根据自己的口感选择合适的粘豆包，也有部分小伙伴喜欢吃豆沙包，建议大家在选择豆沙包的时候要慎重 ， 因为豆沙包的热量特别的高，吃了豆沙包以后可能会出现发胖的情况 ， 减肥人群建议在生活中直接选择吃粘豆包 。
东北粘豆包怎么吃
就是类似于包子，外层是面，其次是糯米面，最后是馅红豆 。包一包，然后一蒸 。就可以吃了，一般都过年吃 。东北粘豆包
用料
玉米面500g糯米粉500g红豆适量白糖适量清水适量酵母一勺糖桂花适量将做法保存到手机步骤 1
玉米面和糯米粉的比例1:1，加入一勺酵母混合均匀，加入适量清水和成团，盖上保鲜膜醒发一个小时 。
步骤 2
红豆提前浸泡12个小时，然后煮至软烂，放入冰糖（没有冰糖放白糖，再加入一点点盐，加盐为了突出甜味，可以减少糖的摄入量）取三分之二煮好的红豆碾成红豆沙（留出三分之一的红豆粒是为了丰富口感），再把三分一的红豆粒和糖桂花（糖桂花是为了增加馅料的粘性 ， 容易成团，而且桂花味道香香的 ， 丰富口感）加入红豆沙拌匀抱成小团 。
步骤 3
面团醒发一个小时后，用做窝窝头或者包包子的手法包入豆沙团 ， 再整形成粘豆包的形状 。底下垫上玉米的那层外皮，这样防止粘锅，而且蒸出来的粘豆包有玉米的清香 。放入蒸锅，大火蒸开上汽后 ， 再蒸20分钟，美味的粘豆包就可以出锅了 。
哈尔滨人爱吃的粘豆包是怎么做的?
东北人都爱吃粘豆包，甜甜的糯糯的 。粘豆包外皮是东北人叫黄米面包的，黄米面是粘小米磨成粉末状，也就是面，包之前要发面，发面用以前有一种介于缸和盆之间大小的容器来发 。需要放在炕上 。
将黄米面、面粉、酵母粉放入盆中，加入水温的水将其和成面团（略软些） 。一般是以黄大米为主料 ， 当天晚上浸泡，隔天早上捞出，微晾一会水分 。磨成黄米面，加入玉米面揉成面团，包上自制的芸豆馅 。蒸熟时一个个黄灿灿的，热乎乎的，看着心情也舒畅了 。和面时加一点点的小苏打去酸味，也有利豆包发起，红小豆前一晚洗净泡水，早起烀好加白糖捣碎成豆沙 ， 握成小团，小时候豆馅放的都是糖精，大家也吃过吧？锅烧水 ， 把这两样用水泡一晚上，然后捞出控水，再用机器磨成粉，把粉加温水和成面放在炕上发，等发起来才能包豆包 。豆馅用的是红芸豆，烀熟了弄碎 ， 加糖，攥成圆圆的小豆馅 。
首先选用黄米或者大黄米，经过淘洗 ， 去掉米里的砂子，控干水分 ， 在上石碾压出面粉，对上玉米面，和好发制，豆馅可选用大芸豆或红小豆煮烂对上红糖或者白糖碾碎，就可以包豆包，新黄米洗净，磨成面 ， 加入适量的水和引酵，酵母也行，使劲搓揉 ， 盖上发酵半天到一天；小红豆和大枣少加水，煮熟至见不到水，揉捏成泥做馅，喜欢吃甜的可以加入白糖或地瓜 。
馅用的红豆 ， 首先把红豆蒸熟搅碎，把玉米面发孝，擀成圆形的皮 ， 把馅揉成团，放到皮内，包好 ， 让后上锅蒸熟 。之后可直接食用 ， 也可把地放到室外冷冻待用 。还可以做成金包银，就是包好的豆包外面包上一层白面发面的面皮，更好看，一定要试着做做 。
正宗东北粘豆包品牌是什么
粘豆包又称豆包是东北特色食品 。在东北地区，粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角 。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬 。一切工艺源自于天然 ， 属传统天然食品的典范 。
粘豆包的烹饪技巧
自己做红豆馅儿一定要提前泡，不然煮不烂 。不喜欢用电饭煲也可以直接用高压锅压，效果也是一样的，只是时间更短 。糯米粉烫过之后再蒸不会开裂 ， 也不会塌陷，这一步非常的关键的 。粘豆包趁热吃口感是最好的，软软糯糯的 ， 非常的好吃，放凉了表面就会是硬的，口感就不好了，一次吃不完的记得提前蒸一下后再吃 。
【粘豆包是什么样的，东北粘豆包怎么吃】
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