食材清单：
红尖椒500克
蒜100克
姜、二荆条青椒、盐、白糖、菜籽油或芝麻油适量
白酒25克
烹饪步骤：
1、准备好食材 。
2、辣椒洗净晾干，也可以用厨房纸擦干 。
【腌小辣椒的家常做法 - 经验总结 www.jingyanzongjie.com】
3、辣椒去蒂 ， 切成细丝，辣筋和辣椒籽保留多少决定成品的辣度 。
4、剁细 。
5、二荆条青椒同样处理 ， 剁细 。
6、放入容器 。
7、姜蒜洗切成末 。
8、和辣椒混合 。
9、加入糖、盐，倒入白酒 。
10、加入菜籽油 。
11、拌匀 。
12、装入罐内，再倒入少量菜籽油，密封阴凉处放置3-5天即成 。
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