
可以做蜂糕
用米面加糖、果料等蒸制而成的一种传统糕食小吃,因为这类糕食掰开后,内中有较多蜂窝状的小孔,故名蜂糕 。民俗在九九重阳节那天,用麦面和酒发酵 , 再加上各种水果,用笼蒸好后切开,像蜂窝一样,吃蜂糕来助登高之兴 。
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蜂糕传入地方时,因塞外的面奇缺,普通人家只能逢年或过节来客,方能食用 。人们便设法改用小米面或粟子面制作蜂糕,既方便,又别具风味,逐渐成为塞外特有的一种风味小吃 。
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