焖子放冰箱里是冷藏还是冷冻
焖子放冰箱里冷藏，因焖子是用白凉粉和一些猪皮熬制而成的，如果放进冷冻室，会影响其口感，而且表面还会滋生很多的细菌 。焖子保存用保鲜膜或保鲜袋将其包裹住 ， 密封严实，放在冷藏室里即可，能放一个星期左右 。
做好的焖子能冷冻保存
应该可以吧，焖子应该放冰箱里进行冷藏保存 。把制作好的焖子用保鲜膜进行包裹，然后放进冰箱的保鲜室里面进行冷藏保存 ， 一般可以保存2至3天的时间 。焖子如果进行冷冻保存的话，刚拿出来的时候需要解冻，一旦化开就会呈水状 ， 要想食用的话必须凝固，化开再凝固可能就会变质，而且口感也会变的很差 。焖子正宗配方
焖子的做法，750克淀粉，1100克水，按这个比例做，简单又好吃 。1、我用的是颗粒状的红薯淀粉有点粗，先将它擀碎，一定不能有颗粒状，擀碎的地瓜淀粉一共是750克，倒入大碗中，加入三克的盐搅拌均匀，接着倒入1100克的开水 ， 边倒边搅，这个水一定要滚开，大概要搅五分钟左右，最后成这种比较光滑细腻的状态 。
2、将它倒在蒸屉中，蒸屉底部最好垫一张油纸，或者抹点油，然后将它按压平整 ， 开水上锅，水开以后蒸35分钟 。
3、时间到后用筷子扎一下，筷子上没有明显的湿粉状，将它捡出晾凉
4、晾凉以后将底部的油纸去掉，一次做的太多，吃不了可以将多余的装入保鲜袋中储存起来，剩下的根据自己的喜好，切成小宽条 。
5、锅底少放一点点油，先下入葱花炒香 ， 再将水晶焖子放入锅中，翻炒至变软 ， 接着依次加入生抽、孜然粉、辣椒面、食用盐、还有大蒜末，将它翻炒均匀 ， 如果不喜欢吃辣的辣椒面可以不放，炒大概两分钟 ， 然后关火，再下入香菜末翻炒均匀，接着出锅 。
6、出锅以后可以再淋入一点调好的麻酱，这个素炒红薯焖子就做好了，非常的劲道好吃，而且没有任何添加剂，方法简单快速又易学，做一回可以吃上好几顿，大家一起来试试吧！
素焖子怎么蒸好吃又简单
用料：焖子，白菜，大料，葱，姜，醋，生抽 ， 老抽，盐 ， 水，食用油，韭菜或青蒜步骤：1.焖子切成2×1寸，2分厚的片
2.大白菜帮取整颗菜中间那几层的，因为比较嫩 ， 又不会太嫩而发甜 。少许叶子即可，把白菜帮从中间顺向切开
3.斜刀45度切成三角片（便于入味
4.本次白菜帮有点儿蔫儿，没关系，装盘后撒了点儿水，增加水份 。
5.葱姜切段，开火，热锅冷油 ， 跟平时炒菜油差不多就行
【做好的焖子能冷冻保存，焖子放冰箱里是冷藏还是冷冻】
6.小火煸炒焖子 ， 等焖子呈半透明状、起白边就盛出来 。尽量把油留在锅里 。
7.下大料炸大约十秒钟，再下葱姜段炝锅 。
8.倒入大白菜 ， 迅速翻炒，并加醋，保持白菜的脆爽 。
9.接着倒入焖子片、老抽、生抽，翻炒 。转大火，锅内加些水，翻炒，使焖子片之间是分离状态 ， 盖锅盖，焖半分钟，让食材入味
10.加盐 ， 翻炒起锅，撒上韭菜或青蒜装饰一下 。
这时候就满屋子的香味喽！开吃！
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