多宝鱼蒸多长时间
清蒸多宝鱼要蒸15分钟 。多宝鱼属于无鳞片海鱼类，这类鱼和鲶鱼有些像，含有大量的胶原蛋白，适合清蒸，并且清蒸的时间要足够，才能确保胶原蛋白熟透 ， 肉质质感软糯，口感和口味都才能达到最佳 。但又不宜蒸太久，避免肉蒸烂掉，因此，一般清蒸多宝鱼蒸15分钟最合适 。
用筷子插这个方式用于检验食物是否蒸熟是很常用的，而且多宝鱼的鱼肉比较细嫩，在熟透时用筷子轻轻戳一下 ， 筷子就能轻易陷入肉中 ， 稍微用力即可穿过肉层 。还有一个方法是看鱼皮，蒸熟的多宝鱼会出现外皮裂开的现象 ， 一般大火蒸8分钟左右时多宝鱼的皮就会开始慢慢裂开，在15分钟左右时不再变化，即熟透了 。
多宝鱼蒸多久最佳时间
【多宝鱼蒸多长时间，多宝鱼蒸多久最佳时间】比较小一点的多宝鱼清蒸的时间是7~8分钟，而比较大一些的则需要再开锅之后继续蒸15分钟左右
这个时间并不是固定的,因为清蒸时间长短和多宝鱼的大小有一定关系 。火力的强弱也与时间有着关系 。一般700g左右的多宝鱼在放入锅里面蒸之后用大火烧开,需要继续将它蒸15分钟才能完全蒸熟 。
多宝鱼如何处理干净
1、首先把多宝鱼杀死之后要先把鱼身洗干净，最好用盐水来洗 ， 可以更好地清洗出鱼身表面的鳞片与鱼腥味 。
2、用刀从多宝鱼腹部割开一条口子，最好从鳃下一直到尾部，然后再用手把鱼的大部分内脏取出来 。
3、再用盐水把多宝鱼的腹部清理一遍，用小刀轻刮下附着在鱼腹的剩余的内脏 。
4、把剩余的内脏用水冲走，最后再用清水把多宝鱼全部洗干净就可以了 。
多宝鱼形态特征
大菱鲆身体扁平呈菱形，两眼位于头部左侧，眼间隔平而宽 。身体裸露无鳞，只在有眼侧被以少量较小于眼径的骨质突起 。背面呈青褐色，间有点状黑色素 ， 黑色和咖啡色花纹隐约可见，该鱼能随生活环境和底质的变化而改变体色的深浅 。腹面光滑呈白色、无鳞 。背鳍和臀鳍各自相连成片而无硬棘，背鳍前端鳍条不分枝，有鳍膜相连，体长为体高的1.3~1.5倍 。
大菱鲆牙齿细短，不锐利 。左右侧线同样发达，在胸鳍上方有一弓状弯曲部 ， 头部与尾鳍均较小，全身除中轴骨外无小刺 。体中部肉厚，内脏团?。?出肉率高 。皮下、鳍边都含有十分丰富的胶质，口感甘美，风味独特 。内脏团位于腹腔前部，性腺位于腹腔下后方，成熟期性腺由前向后不断膨胀 ， 以致可以充满整个腹腔，将内脏团挤于腹腔前位上方 。
多宝鱼蒸几分钟最佳
多宝鱼要蒸十分钟至十五分钟左右 。多宝鱼学名大菱鲆鱼，是公认的优质比目鱼之一 ， 多宝鱼比较常见的做法就是清蒸，这样可以最大限度的保持多宝鱼的营养 。多宝鱼蒸的时间长了，鱼肉会发绵 ， 口感很差 。如果不确定熟没熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好 。多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名 ， 又叫欧洲比目鱼，英文名Turbot 。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸 ， 是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一 。
清蒸多宝鱼做法
鱼收拾干净，用刀在其身上斜切3个花刀，用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍 ， 腌制10分钟 。蒸锅中放水烧开，将姜片、葱段放在鱼身上，放入蒸锅，大火蒸10—15分钟去姜葱 ， 倒掉蒸鱼渗出的水 。将葱丝和红椒丝摆在鱼身上，淋上热油即可 。
注意事项
1、蒸好后不要打开锅盖，再继续焖3-5分钟，这样蒸出来的鱼肉口感最好 。
2、在鱼身下放筷子可以使蒸汽进入鱼身下，使受热更均匀，也避免了鱼肉浸在鱼汤里，蒸出来的肉质更细嫩 。
3、蒸前不要放盐 ， 水沸腾之后在放鱼开始蒸 。
多宝鱼蒸多久最佳时间
多宝鱼蒸7-8分钟左右就可以熟，不过这个时间并不是固定的，因为多宝鱼的大小、火力的强弱都与蒸制时间有关系 。正常情况下，700克左右的多宝鱼在入锅蒸以后用大火烧开 ， 继续用大火蒸15分钟就可以啦，取出后口感正好 。清蒸多宝鱼窍门
1、蒸好后不要打开锅盖 ， 再继续焖3-5分钟，这样蒸出来的鱼肉口感最好 。
2、在鱼身下放筷子可以使蒸汽进入鱼身下 ， 使受热更均匀，也避免了鱼肉浸在鱼汤里，蒸出来的肉质更细嫩 。
3、蒸前不要放盐，水沸腾之后在放鱼开始蒸 。
清蒸多宝鱼的做法
材料：新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 。
1、购买鲜活的多宝鱼以后(重量在1斤半左右)，去除内脏和鱼鳃 。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼 ， 直至彻底干净，不留血水 。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀 ， 这是为了让鱼肉更快熟和入味 。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟 。
3、蒸锅中放入适量水烧开 ， 将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅 。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟 ， 可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好 。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液 ， 浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘 。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水，将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上 。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油淋在葱丝上 。
8、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水 。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去 ， 用适量的香菜围边即可 。
多宝鱼食用时能让身体吸收大量的蛋白质和丰富胶原蛋白与不饱和脂肪酸，能为身体补充丰富微量元素，会让它的养生功效得到特别好的发挥，而且能起到明显美容作用，会让人类皮肤弹性增加 。
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