番茄沙司和番茄酱的区别
说到番茄沙司，很多人会以为就是番茄酱，但其实不然，二者是有区别的 。那番茄沙司和番茄酱的区别在哪？
番茄沙司是番茄果肉加糖、食盐在色拉油里和大蒜等调味料一起烩炒调制而成的 。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒，番茄籽 。以大蒜、牛至、罗勒、洋葱、辣椒粉、橄榄油等为调味辅料 。番茄沙司和番茄酱最大的区别在于，番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理 。
番茄沙司，是一种以番茄为主要原料辅以各种其他调味料制成的酱料 ， 一般作为制作肉食和蔬菜的酱料，但最常见于制作意大利面等食品时作为调料 。
番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基；医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用 。
番茄沙司和番茄酱的区别
【番茄沙司和番茄酱的区别】1、原料区别：番茄酱的主要原料是红番茄，而番茄沙司主要原料为番茄酱 ， 白糖，盐等调味品 。
2、制作工艺区别：番茄酱由成熟的红番茄经破碎、打浆、浓缩、装罐，杀菌而成 。而番茄沙司是由番茄酱加白糖，盐，食用油炒制而成 。
3、食用区别：番茄酱常用作鱼，肉等食物的烹饪作料，而番茄沙司味道酸甜而伴有香辣味，主要用于西餐 。
番茄沙司和番茄酱的区别
番茄沙司和番茄酱的最大区别在于口感不同，所用的材料也不同，制作工艺手法也不同，番茄沙司用番茄酱作原料 ， 番茄酱口味偏酸 。番茄沙司口味比较甜酸都有 。营养价值方面有有所区别，番茄酱营养价值高，价格相对而言较贵，而番茄沙司是半成品 ， 营养价值方面比不过番茄酱 。番茄沙司和番茄酱的区别
1、原料区别：番茄酱的主要原料是红番茄，而番茄沙司主要原料为番茄酱 ， 白糖 ， 盐等调味品 。2、制作工艺区别：番茄酱由成熟的红番茄经破碎、打浆、浓缩、装罐，杀菌而成 。而番茄沙司是由番茄酱加白糖，盐，食用油炒制而成 。
3、食用区别：番茄酱常用作鱼，肉等食物的烹饪作料，而番茄沙司味道酸甜而伴有香辣味，主要用于西餐 。
番茄沙司与番茄酱的区别
区别一：制作工艺不同1、番茄酱
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩品，简单的说也就是纯番茄 ， 一般不直接入口 。它常用来给鱼、肉等食物增色、添酸等 。
2、番茄沙司
番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制的一种酸甜汁 ， 简单地说，番茄沙司是番茄酱调味之后做的 。可以直接食用 ， 如蘸薯条、做糖醋菜等等 。
区别二：制作原料不同
1、番茄酱
番茄酱是以成熟的番茄为原料，经过各种处理而制成罐头食品 。中国的番茄酱不允许使用添加剂，而国外的番茄酱允许添加食盐 。
2、番茄沙司
番茄沙司用番茄酱作原料，稀释后添加其他调味料而制成的调味品 。所以番茄沙司会有多种口味，常见的有大蒜口味、海鲜口味、辣椒口味等等 。
区别三：颜色口味质地都不同 。
番茄酱是偏酸口味的 。
番茄沙司是偏甜酸甜口味的 。
简单来说，番茄酱是半成品 ， 但是营养丰富，适合我们平日家庭中吃 。而番茄沙司是番茄酱经过加工作，营养价值低，可直接吃 ， 不用下锅加工 。
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