广红是什么菜
广红是指胡萝卜 。胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物，果实圆锥形，棱上有白色刺手，通常在4月开花，而胡萝卜素是维生素A的主要来源 。胡萝卜原产亚洲西部，12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引入 。
如何烹饪罗沙红生菜窍门
“凉拌罗沙红”即将熟食食物或蔬果改切好后 ， 加入调味料和拌均匀的烹调方法 。
“罗沙红生菜”
是叶用莴苣的俗称 ， 属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱 。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来 。古希腊人、罗马人最早食用 。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍 。近年来 ， 栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌 。
编辑本段原料
罗沙红生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙 。1大匙=15ml（液体）或15g（固体），1小匙=5ml（液体）或2g（固体）
编辑本段做法一
1、把罗沙红生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐 。泡好的罗沙红生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下；3、把切好的蒜末放在黄瓜和罗沙红生菜上 。然后把其余的调料都一起放在大碗中；4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了 。
编辑本段做法二
原料：罗沙红生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量 。凉拌罗沙红生菜
做法：1、将罗沙红生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝 。2、罗沙红生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成 。特点：味道甜酸，活血通络，降脂减肥 。
编辑本段营养
1.罗沙红生菜富含水分 ， 每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩 。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质 。2.罗沙红生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜 。3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 。4.罗沙红生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用 。5.罗沙红生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒 。
编辑本段生熟搭配最有益
蔬菜生吃和熟吃互相搭配，对身体更有益处 。如萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，但其属于凉性食物，阴虚体质者还是熟吃为宜 。有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的 。比如 ， 番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素，要想摄取就应该熟吃 。但如果你想摄取维生素C，生吃的效果会更好 ， 因为维生素C在烹调过程中易流失 。
生菜拌牛肉怎么做好吃
用料罗莎红生菜 70克
酱汁牛肉 100克
千禧番茄 6个
金针菇 80克
洋葱 适量
丘比沙拉汁 适量
生菜拌牛肉的做法
生菜随意撕成片状，洋葱切成丝，番茄对半切开，牛肉切成片 。
金针菇放入开水锅中煮熟捞出 。
将生菜.洋葱.番茄.牛肉.金针菇混合放入盘中，淋上沙拉汁即可上桌
【广红是什么菜】
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