【袋装竹笋怎么做好吃又简单】
大家好，我是辣妈美食记的辣妈，又到了每周为大家分享美食的时间了 。今天给大家带来一道美味的袋装竹笋，这道菜的制作方法非常简单，只需要把竹笋剥皮处理好，再切成丝即可 。每根竹子上都有一个竹刺，所以非常好去除 。用这个工具就可以把竹筒的内壁给削去了 。这样处理出来的竹子才会鲜嫩好吃 。那么在超市购买竹林新鲜的时候如何清洗笋尖呢？
1.在清水中加入几滴白醋，让笋尖浸泡一段时间 。
这一步也是很关键的，可以去掉竹刺，让竹笋更加健康一些 。泡好的笋尖就不会出现氧化发黑或者是发黑的现象了，吃起来也更加爽口了 。然后清洗干净之后就可以下锅炒了 。如果不想煮不熟，可以炒一下就行了 。如果喜欢吃辣，可以放点辣椒酱或者辣椒油 。还可以在锅中放上蒜片或者是辣椒来增加一些香味 。这样做出来的菜味道会更好 。
2.在盐水中泡10分钟左右，就可以把笋尖清洗干净 。
然后用温水冲洗一遍，洗掉上面的泥土和灰尘，再放入开水中煮几分钟，就可以捞出沥干水分 。放入冰箱冷藏起来，第二天取出用剪刀剪去外面的老皮 。这样吃起来才会更加鲜嫩 。而且笋尖煮好以后，可以再次加工一下 。所以大家一定要把笋尖煮熟煮透才可以吃或者炒着吃 。但是如果煮得太久了也不是很好吃哦！
3.在盐水中放入适量盐再放入洗干净的竹笋进行浸泡十分钟左右，这样笋尖就会变得非常柔软 。
然后我们用清水把笋尖冲洗干净 。洗掉表面的泥沙，就可以把竹笋切成丝放在清水中浸泡备用 。准备一个大碗里面放入适量的食用盐，加入适量的清水搅拌均匀，然后再倒入洗净的竹笋搅拌均匀备用 。竹笋泡水期间要不时地搅拌一下，这样就能使其更快地出水，把盐水放入竹笋浸泡时间不宜过长，以防止食用盐渍和涩味 。最后在锅中加入适量油倒入葱花炒香后下入花椒、八角、香叶各适量，炒出香味后加入焯过水的冬笋，用铲子不停地翻炒均匀 。然后撒入适量白糖在锅中翻炒2分钟左右后就可以出锅了 。
