【糖的分类有五大种类】
糖是生活中常见的食品，在我们的日常生活中扮演着非常重要的角色，是我们身体必不可少的一种营养素 。很多人都知道要控制糖分的摄入，但却不知道如何正确地使用糖 。糖的种类有很多，不同种类的糖都有不同的特性和作用 。下面就来了解一下不同种类间的区别吧 。
一、蔗糖
蔗糖是食品加工中使用最广泛的一种糖，在很多食品中都会有蔗糖的影子 。蔗糖味道甜美，在食糖中占很大比例 。蔗糖在我国各地区都有种植，其中云南蔗糖种植最多、产量最高 。蔗糖主要以水溶或者沉淀法被干燥、浓缩和干燥而得 。蔗糖在干燥过程中，蔗糖分子变得很小、很容易通过水分散和溶胀，所以它可以被用于食品、饮料以及其他食品加工中，也可以被用作溶剂来提取蔗汁 。蔗糖还有很好的保健作用 。
二、葡萄糖
葡萄糖是我们人体内的主要糖类 。葡萄糖主要存在于细胞外液泡中，在新陈代谢过程中能够合成蛋白质，起到维持生命的作用 。葡萄糖还能帮助人体清除氧自由基 。同时葡萄糖还能帮助蛋白质合成 。葡萄糖进入人体后分解为葡萄糖、半胱氨酸、脯氨酸等，这些氨基酸具有合成蛋白质的功能特性 。
