红辣椒的味道虽然很辣，但是在炒制的过程中，却能充分地把辣椒的香味释放出来 。而且它的营养价值也很高 。红辣椒含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素C等 。具有促进食欲，助消化，开胃消食，止泻抗炎等功效 。并且红辣椒还能促进身体新陈代谢，消除疲劳，帮助消化 。所以红辣椒是很好的减肥食品，对减肥有一定效果 。
一、红辣椒怎么炒？
红辣椒炒肉、辣椒炒蛋时，要先将食材焯水，以去除辣味 。因为辣椒是在高温下才会变辣，而一般会先将辣椒切片，放入油锅中煎炸至焦黄 。然后再将辣椒丝、葱段、姜片、蒜末、豆瓣酱和少许清水一起放入锅中炒香 。炒香后倒入煎好的辣椒段和葱段一起翻炒均匀即可出锅 。红辣椒炒肉、辣椒炒蛋时要先用水煮1分钟左右后放入姜片、蒜末、红椒丝、洋葱片和少许食盐大火翻炒一下即可出锅 。这样炒出来的辣椒肉脆嫩美味、鲜香爽口、汤汁鲜美，口味微辣中又带有些许清香独特 。
二、红辣椒怎么吃能减肥？
【红尖辣椒怎么炒】
红辣椒是生活中比较常见的一种蔬菜，它有很多种吃法，但是不管哪种吃法都能够减肥瘦身 。红椒减肥有很多好处 。它所含的维生素非常丰富，其中有大量的维生素C,它还含有一定营养价值的辣椒素、柠檬酸、山梨酸钾等物质 。这些物质可以促进脂肪代谢排出体外，可以有效减肥 。红辣椒还可以促进食欲调节肠胃，加快人体的新陈代谢，促进体内废物排出 。红辣椒含有的维生素C可以帮助人体排除体内多余的脂肪，防止脂肪堆积在体内而形成肥胖 。此外适量食用红辣椒还可以调节身体的新陈代谢和增强人体免疫力 。
