【镇海区美食】
镇海区，简称“镇”，位于浙江省镇海区西部，是宁波市区北部的中心城市 。宁波港地处长江三角洲地区 。是全国文明城市、国家园林城市、国家环保模范城市、国家环境教育示范城市 。2016年11月26日，宁波市正式加入“一带一路”国际合作高峰论坛“16+1合作”机制 。2019年12月7日，入选2019年度全国新型城镇化质量百强区 。
1、雪菜炒肉
雪菜炒肉，一种宁波菜 。将雪菜洗净沥水 。瘦肉切成薄片 。起油锅，爆香蒜片，放入瘦肉翻炒片刻，加入雪菜一起翻炒 。加适量盐，生抽，鸡精调味即可 。这是一道家常美味；肉鲜嫩，雪菜清爽 。
2、宁波菜心
宁波菜心，学名芥菜，属甘蓝菜科多年生草本植物，别名大叶菜心 。宁波菜心，学名小叶菜心，别名菜心豌豆，茎脆嫩，味甘甜，营养丰富，具有清热消暑、补脾养胃、清热凉血之功效 。其性味甘淡平，有清热凉血、解毒消肿、利尿除湿之功效 。与黄瓜同煮有清热解毒作用 。
3、宁波小笼包，镇海特色小吃之一，传统名点 。
是宁波市传统的特色小吃之一 。据说，宁波人小笼包的起源和唐代的杨贵妃有关系 。据文献记载，唐代的杨贵妃体态丰腴，美艳绝伦，曾和宫廷御厨同台制作小笼包，为当时江南名点 。后来，杨贵妃死后，杨贵妃的爱妃就把制作小笼包的秘方带到了宫中，并与民间各种馅料相配制成可口的点心，其中就有小笼包 。因杨贵妃爱吃小笼包和民间点心，所以民间就有了“杨贵妃小笼包是宫廷面”等说法 。相传小笼包之所以受到杨贵妃的青睐，是因为小笼包的皮要薄而软、馅料要鲜而嫩了 。
4、镇海特色水果——黄梨，黄梨以肉多，个大，肉厚味甜，清甜可口 。
梨个大，果肉白色，细腻多汁，清甜爽口 。营养价值：黄梨含有丰富的维生素，有解热利湿，清肺化痰的功效 。黄梨性平无毒，可治胃热烦渴，吐逆等症，对皮肤和牙齿有保健作用和美容作用 。民间传说，唐朝武则天曾用此梨为皇家贡品 。由于镇海黄梨皮薄汁多，口味纯正，故很受群众欢迎 。镇海黄梨在种植上要求有良好的地理环境和气候条件 。
