大家好，我是食在广州 。今天给大家分享一下剩下的米饭怎么利用 。剩下的米饭可以用来做成美食，让你一顿饭吃到撑 。大米的营养价值是非常高的，含有多种维生素和微量元素，它不仅能给我们的身体补充营养，还能增强身体健康 。大米做成饭不仅味道好营养价值高，还具有健胃消食、养胃生津之功效 。下面我们就一起来看看吧 。
一、鸡蛋拌饭
材料：剩米饭1碗，鸡蛋2个，黄瓜1根，葱花适量 。做法：先将鸡蛋打散，再将黄瓜、胡萝卜切碎，然后放入碗中腌制10分钟左右，最后将鸡蛋打入碗中搅散即可 。把黄瓜切碎，胡萝卜切碎放入碗中，再加入葱花少许，然后加入适量清水搅拌均匀 。再把大米淘洗干净备用 。锅中烧水后将大米倒入其中煮熟，将大米捞出沥干水分后将鸡蛋打散倒进锅中，搅拌均匀后把米饭浇在鸡蛋上即可 。
二、米饭发糕
【剩下的米饭可以做成什么美食】
做法:1、米洗净，加适量水煮饭，锅中加入适量清水煮沸倒入大米煮至半熟，关火浸泡2小时 。3、把泡好的米饭倒进搅拌机里放入面粉和酵母搅拌均匀，加入适量食用油和盐搅拌均匀之后倒入适量水，再加入牛奶搅拌成无颗粒粘稠状态 。4、将米饭均匀地倒入发酵好发糕表面覆盖一层保鲜膜防干，放进蒸锅中进行发酵 。5、发酵好后关火蒸15分钟，关火后等5分钟再打开锅盖 。6、蒸好后可以将发糕切成小块放碗中食用即可 。
三、香煎馒头片
将馒头切成薄片，将葱花、生抽、香油、盐和白糖放入碗中，搅拌均匀后腌制10分钟 。热锅，倒入适量油，烧至五成热，放入馒头片小火慢煎 。待两面金黄即可出锅上桌 。香煎馒头片外酥里嫩，好吃又不油腻；味道非常不错 。这种吃法也可以将馒头切成薄片、小片或小段或者切成小丁都可以；吃法多样，能配上一碗白粥或一碗鸡蛋羹都很不错 。
