儿菜是四川和贵州这样叫的一种名字，吃起来有点像莴笋，但是口味比莴笋稍微好吃点，尤其是和肉一起炒 ， 更加好吃
清水煮，蒜泥炒 。
文章插图
文章插图
5、四川儿菜做法【儿菜怎么切,儿菜怎么去皮】四川儿菜的做法
四川儿菜的做法： 材料：儿菜适量，盐适量 ， 油适量，红椒半个 制作步骤：
1、将儿菜掰小一点放入烧开的水中略煮 。
2、水煮沸后将儿菜捞出马上放到冷水中，这一步非常重要 ， 只有这样儿菜才会脆脆的 。
3、将冷却的儿菜捞出，切成碎粒，用手挤干水分 ， 这一步也很重要 。
4、锅里放油，将挤干水分的儿菜和半个红椒粒倒入锅中，加点盐，翻炒片刻，就可以出锅了 。扩展资料： 儿菜又叫“超生菜、娃娃菜 。是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大 ， 以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个 ， 呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富 ， 品质细嫩，味道鲜美，吃法多样 ， 炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴 。
经验总结扩展阅读
- 冬天家里有小飞虫怎么回事,冬天家里有小飞蛾是怎么回事 为什么冬天家里有小飞蛾
- 白衣服上果汁渍怎么洗掉,怎么洗白衣服上的果汁渍
- 微信怎么加黑名单,怎么把微信好友添加到黑名单？
- 小兔子怎么折,弹跳小兔子怎么折
- 黄膘猪是怎么回事,能吃吗,黄膘猪是怎么回事,能吃吗?
- 碗莲可以一直水养吗,碗莲怎么养？直接养在水里可以吗？
- 抢票待开启是什么意思,抢票待开启，显示出票中，是什么意思，是抢票成功了还怎么回事？
- 钥匙断了一半在锁孔怎么取出,钥匙断在锁孔怎么取出？
- 无相之怎么打断回血,无相之水回血怎么打
- 海螺怎么处理干净,如何洗海螺才能洗干净