盐的食用用途：1、苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味 。2、做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多 。3、在醋中放点盐，可使食醋久藏不起膜 。4、茄片用盐腌十分钟后再炒 ， 既省油又好吃 。5、焯绿颜色蔬菜的时候 ， 水中放点盐，锅盖别盖 ， 焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色 。6、夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃 ， 用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用 。是淡盐水哟，可别腌上 。7、做甜食时 ， 放一点点盐（千万别多）味道会更甜 。盐的医用用途：1、咽喉炎患者，用淡盐水含漱咽部，有消炎止痛的作用 。2、沙眼和眼结膜炎患者 ， 每天清晨用淡盐水洗眼，有明目和治疗作用 。3、用茄根加盐水洗脚，可治疗冻疮 。4、被蜂、蝎、蜈蚣叮咬后，立即用浓盐水洗患处，可止痛消肿去毒 。5、用盐水洗头，可减少头发脱落 。6、用纱布包住炒好的盐 ， 热敷于关节，可治疗因潮湿、风湿等引起的关节炎 。7、体育运动后 ， 用温盐水泡洗脚、腿，可避免次日腿、脚的酸痛和疲劳 。8、清晨起来喝一杯盐开水可治大小便不通；夏天喝盐水既能解渴，又可以补充体内缺少的盐分 。9、用加有少量盐的水洗澡 ， 可以治疗过敏性皮炎 。10、用蒸馏水加上精制食盐，所配制的生理盐水，常用来抢救失液、失血严重的垂危病人 。11、用食盐一匙，放在锅中炒成焦黄 ， 以温水冲服，能吐出胃中的食积痰涎 。转自：中华素食网 原文地址：http://www.chinavegan.com/2009/welcome_to_china_vegan@20090514203931.htm
【盐的作用,盐的作用 盐的作用是什么】盐 ， 不仅是人们日常生活中不可缺少的调味品 ， 而且是维持人体正常新陈代谢的重要物质之一 。对于盐的用途，人们一般只局限于食盐的调味认识 ， 而对它的其他用途还认识不够，为此，本人用访问调查和查阅资料的方法 ， 对盐的各种用途进行研究 。
一、盐水的消毒用途
一次 ， 我在邻居家中玩，正好他们家中的猪生?。肜戳耸抟?。兽医给猪看过病后，取出了针筒准备打针 。当他要对针头消毒时，才发现忘带了酒精 。他就吩咐主人家取出一些食盐，之后把食盐稀释成盐水，原来他是用盐水代替酒精来消毒的 。我在旁问他：“这盐水能消毒吗？”他回答说：“这当然可以，别小看这盐水，以前部队缺少消毒药品，就是用这盐水来消毒的 。”他的话使我记起了在书本中所读到的 ， 抗日战争时期，我八路军部队因缺医少药，经常是用盐水来消毒的事例 。白求恩大夫为伤员动手术时，也是用盐水来消毒的 。
二、盐是维护人体生命的重要物质
盐对维持人体正常的新陈代谢，保持体液的酸碱平衡有密切的关系 ， 它是维护人体生命的一种必要条件 。人体如果连续几天不摄入盐，就会浑身无力 ， 身体中的抵抗力就会降低，接着便会有种种疾病发生 。例如，抗日战争时期，许多红军正是由于缺盐而严重影响作战能力 。又如电影中的白毛女也正是因为终年在山上只吃野果而缺盐，结果满头白发 。《闪闪红星》的电影中 ， 潘冬子为了山上游击队吃到食盐，用尽智慧，躲避敌人的搜查，终于把盐巧妙地运上山 。
三、盐的医用用途
（1）用蒸馏水加上精制食盐 ， 所配制的生理盐水，常用来抢救失液、失血严重的垂危病人 。（2）此种生理盐水也是医院中最常用的营养输液 。（3）用盐的百分之一至百分之二的水溶液喷雾吸入，可以治疗支气管炎 。（4）用食盐一匙，放在锅中炒成焦黄，以温水冲服，能吐出胃中的食积痰涎 。（5）用盐可以治疗因食物中毒而造成的卡他性胃炎 。（6）常用盐水嗽口 ， 能防止齿龈出血 ， 有健齿作用 。（7）晨起饮盐汤一杯，可以治心火引起的口舌糜烂症状 。
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