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在储存的时候可以在切开的南瓜当中利用食盐进行涂抹一遍，这样是能够去保证南瓜的水分不流失，通过这样的方式进行储存是能够去保存一周左右，而且在下次吃的时候可以将有食盐的地方进行切除，就能够继续进行使用 。
02
小南瓜的营养成分虽然是没有老南瓜那么多，但是味道也是比较鲜美的，而且还带有一丝甜味，这样的一个水果是比较受大众喜欢，在保存小南瓜的时候，一定要去去瓤，否则就会容易受到腐败，而且也要用保鲜膜进行包裹，在冰箱冷藏室是能够去储存一周的时间 。
03
小南瓜的营养价值也是比较高的 ， 经过相关的测算，100克的小南瓜当中是含有淀粉10.2克，有39毫克的钙 ， 1.1毫克的铁，并且，相关的一些微量成分也是比较多的，其中小南瓜籽当中含有高达50%可以去进行食用油的榨取，榨取过后的食用油可以让高血压的人群进行使用 ， 当中还是有着很多的蛋白质以及维生素的，对于预防糖尿病也是有着很好的功效 。
清炒南瓜丝可以将南瓜切成和洋葱差不多的粗细大?。?并且先利用热水进行泡软备用，和洋葱丝一同进行下锅翻炒，加入1/3的水进行焖煮三分钟 ， 并且时间到了过后加入糖进行拌炒一下就可以出锅了 。
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5、南瓜怎么保存南瓜保存方法：常温贮藏、低温贮藏，保鲜库贮藏 。
常温贮藏：
在通风库或地窖内进行堆藏或架藏 。保持贮藏温度15~20℃ 相对湿度80%~85% 。当气温下降至0℃左右时就要用草等覆盖进行防寒保暖 。
低温贮藏:
南瓜适合贮藏于温度为7.2~10℃、相对湿度为70%以下的条件中，适合低温贮藏的南瓜要成熟良好、保留果梗、没有机械损伤的瓜 。
【小南瓜怎么存储,南瓜怎么储藏如何保存南瓜】保鲜库贮藏：
南瓜可以放在保鲜库贮藏 ， 保鲜库的温度设置为0~3℃，相对湿度控制在80~85%，在此条件下南瓜可以贮藏3-5个月 。
贮藏南瓜的采收与预处理：
贮藏的南瓜应取老熟、瓜形整齐、完整无伤的瓜 。
南瓜采摘要保留一段果梗，南瓜采后宜在24~27℃下放置2周使果皮硬化有利于贮藏 。
参考资料：
南瓜能在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？-万能制冷官网
南瓜保鲜特性与贮藏方法
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