3荸荠雪梨糖水材料：荸荠、雪梨、冰糖、枸杞 。
做法：
1、将荸荠洗净 ， 去皮，切小?。?
2、雪梨洗净，去皮切方丁 ， 备用；
3、煮锅内放入水、将荸荠、雪梨丁放入；
4、水开后煮5-10分钟，放入冰糖，待溶化关火 。
5、盛入碗中，用枸杞子，即可 。
功效雪梨味甘、性凉，具有生津 ， 润燥，清热，化痰的功效；枸杞味甘、性平，具有滋肾 ， 润肺，补肝，明目的功效；搭配荸荠一起煮水喝可以滋肾明目、清热生津、止咳化痰 ， 适宜肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴等症 。
4水煮荸荠窍门1、挑选好的鲜荸荠购买马蹄时 ， 尽量挑选那些牙比较短的马蹄，因为这种马蹄在去皮时会比较轻松，再去皮以前应该先把马蹄放在流水下 ， 冲洗干净，然后再用刀把马蹄的顶部和底部全部切下去，余下的中间部分再用刀尖插入，稍一用力就能把它外皮全部去掉 。
2、巧去皮马蹄在去皮的时候可以借助氢氧化钠，但化钠的浓度不要过高，大约在20%左右就可以，然后把它放在锅中加热 ， 烧开以后再把需要去皮的马蹄放进去一起煮，五分钟以后把马蹄取出放在冷水中，等它略微降温以后可以用双手反复揉搓马蹄，它的外皮很快就能全部去掉 。最后把得到的马蹄果肉用清水洗净就可以 。
【荸荠和什么一起煮水比较好,马蹄煮什么汤好喝】3、煮熟去皮更安全在马蹄入锅煮以前应该先用清水把它表面的脏东西全部清洗干净，入锅煮制开锅以后再煮10分钟左右，取出后直接放在淡盐水中浸泡，泡好以后取出用手向中间时间它的外皮就能自动裂开，用手轻轻一剥就能得到完整的马蹄果肉 。
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