【鸡肫是什么部位 鸡肫部位的解释】1、鸡肫是鸡的胃脏，即鸡胗、鸡郡肝、鸡内金 。
2、禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以说胗是指鸡的胃 。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子储存在鸡胗 。全国各地均有生产 。
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