2、不能吃的情况，如果柚子果肉发苦，并且还有肉质腐坏，带有刺激性味道，有水分流出，有霉点、发黑等情况，这时柚子已经变质，不宜食用，可能会引起肠胃不适等症状 。
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冻了的柚子很苦能吃吗
柚子冻了还能吃 ， 柚子在冰冻之后并不会对柚子的成分发生改变，只会由于冰冻破坏柚子的细胞 ， 使果肉中的水分大量的流出，在冰冻后的柚子口感比较差，但是不会有什么危害性成分影响身体健康，可以食用 。
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如何挑选柚子
1、看形状
柚子上尖下圆，呈现不倒翁的形状，柚子的底部是平的，扁圆形的茎短的柚子是比较好的 。
2、看表皮
好的柚子外皮光滑，成熟的柚子表皮会呈现光滑细腻 ， 不熟的柚子表皮粗糙，在选购柚子的时候，应该挑选表皮光滑的较为优质 。
3、看颜色
若购买后想马上品尝，应选果皮呈淡黄色的柚子 。因为黄皮的柚子已『消水』，肉质由硬变软，且消水后的柚子会更甜美 。若要久放才享用，则应选果皮略黄绿色的，可以放的比较久 。
4、掂重量
买柚子的时候，我们要将柚子拿起来，掂一掂，一般大小相同的柚子，越重说明里面水分越多，柚子就越新鲜越好 。
5、压表皮
一般来说，挑选柚子的时候可以稍微压一下表皮 ， 新鲜的柚子会感觉比硬，不软 ， 如果捏起来比较软，那么柚子就可能不太新鲜了
柚子苦能吃 。
柚子本来就属于寒性的食物 ， 味道越苦其寒性越重，这种苦和寒性都不影响柚子的食用 。
【白柚子发苦还能吃吗,白柚子吃着苦是怎么回事 柚子发苦的解决办法】还有一种情况也会出现柚子偏苦 ， 那就是柚子坏了，在切开时柚子的外皮已经枯萎，白瓤也已经变色，这种苦柚子不能吃 。
柚子苦的原因
柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷，这是一种类似于黄酮的成分，这类成分带有苦味，吃到白瓤就会有苦味感 。
柚子不是所有的品种都甜，其中胡柚就是一种苦味柚子，这种柚子就算完全成熟之后也会带有很浓郁的苦味，多用以药用，很少食用 。
柚子腐败变质后果肉也会偏向苦味，不适合食用 。
视情况而定，柚子有苦味有多种原因 ， 柚子是寒性水果，苦味重代表寒性越重，但是不影响食用 ， 只要一次性别吃太多即可，因为吃太多可能会引起腹泻，但如果是因为腐烂变质引起的苦味，那么就不可以再食用了 。
能吃 。有点苦头，是正常的味道，也就是说柚子本来就是有点苦头，酸酸的甜甜的味道 。也许吃几次，习惯了就好了 ， 喜欢了 。
只要柚子没有变质，即使味道有点苦 ， 也可以吃，最起码可以说，它没有毒 ， 吃了它不影响健康 。
文章插图
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5、白柚子发红发苦能吃吗柚子发苦能吃的 。
因为柚子本役就是苦的味道，很清火的，可以拌沙拉，也可以泡水喝 。但是太苦的柚子不宜吃 。刚采下来的柚子，味道不是最佳 ， 最好在室内放置几天 。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜 。
柚子虽然好吃 ， 但是它性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻 。故身体虚寒的人不宜多吃 。经常拿柚子来降火，降过头也会出现拉肚子等症状 。柚子，又名文旦、香抛，是产于福建、广东等南方地区的水果 ， 以广东沙田柚为上品 。它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果 。
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