2、解酒:柿子能促进血液中乙醇的氧化 , 辅助机体排泄酒精 , 减少酒精对机体的伤害 。
3、治疗地方性甲状腺肿大:柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大 。
4、柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,活血消炎,改善心血管功能等 。
二、食用功效
1、补充维C:柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C 。
2、润肠通便:柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用 。
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柿子的禁忌
秋冬正是柿子收获的季节,爱吃柿子的朋友们终于可以大饱口福了 。但是,吃柿子也得讲究吃法 。吃柿子时有哪些禁忌,哪些人群不适宜吃柿子,可都要了解清楚哦 。
一、食用禁忌
1、最好不要空腹吃柿子 。柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块 。当空腹吃进大量柿子时,柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头 , 并越积越大,以致无法排出 。因此,柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃 , 因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了 。
2、柿子不应连皮同吃 。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的 。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱?。绻ひ黄鸪愿菀仔纬晌甘潦绕涫峭焉ひ詹煌晟剖保淦ぶ泻镊匪岣?。
二、禁忌人群
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子;体弱多病者、产妇、月经期间女性,均忌食柿子;熟柿子含较多糖类,包括蔗糖、葡萄糖、果糖等,糖尿病患者忌食 。
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柿子吃多了会怎么样
柿子味美且营养丰富,很多人贪图美味就会多吃柿子 。其实,吃柿子有很多注意事项,例如柿子吃多了会产生一定的副作用等 。那么,柿子吃多了究竟会怎么样?有哪些副作用?下面具体来了解下 。
1、柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收 。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏 。
2、柿子吃多了影响食欲 。柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而影响食欲,并减少正餐的摄入 。一般认为,在不空腹的情况下 , 每次吃柿子不超过200克为宜 。
3、柿子吃多了会结石 。柿子含有较多的果胶、单宁酸 , 上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石 。
4、柿子吃多了容易引发不适 。柿子性寒 , 若食用过多容易产生不适感,导致恶心、呕吐等 。
柿子不能与橘子、橙子、柚子、葡萄等酸性水果同吃 , 不易被氧化分解,容易导致体内偏酸 。柿子含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素,具有清热、润肠、止血、降压的作用 。对高血压、大bian闭结、痔疮等疾病有良好的疗效 。民间用柿子疗疾的吃法很多,生食柿子就有润肺、止咳、祛痰、健脾、止血、解毒的作用 。柿子还有美容减肥的特效,常食鲜柿子可以养颜,治疗黄褐斑 。但是值得注意的是,不要空腹吃柿子,柿子含有大量的柿胶 , 柿胶遇酸就会凝固成块 。当空腹吃进大量的柿子时,柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块 。小者如杏核,大者如拳头,并且越积越大,以致无法排除 。同样的原理,柿子不能与橘子、橙子、柚子、葡萄等酸性水果同吃,酸性水果如梅、杏子、李子等,所含的酸性物质不易被氧化分解,容易导致体内偏酸 , 也不宜与柿子同食,总而言之,柿子一次不可多吃,不要与酸性水果同吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成柿石 。
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