二、猕猴桃的催熟方法
水果催熟：猕猴桃一般买回来时，果实还比较坚硬，比较生涩，不能马上食用，可以使用水果来催熟猕猴桃 。准备一个保鲜袋 ， 把猕猴桃和已经熟了的水果放在一起，不要完全密封 。在室温下放上一段时间 ， 成熟的水果会释放乙烯，能够催熟猕猴桃 。
高温催熟：把猕猴桃装起来，可以装到保鲜袋或者是箱子里面，不能完全密封 ， 放在一个温度较高的地方进行催熟，温度一般最好不要超过30℃ ， 也能促使猕猴桃尽快成熟 。
乙烯催熟：猕猴桃可以直接借助乙烯来催熟，在周边环境中喷上乙烯，或者用乙烯液体浸泡猕猴桃2分钟，促使尽快成熟 。
大量猕猴桃怎么保存3
猕猴桃如何保存-猕猴桃保存的方法
相信很多朋友都喜欢吃猕猴桃，但是知道猕猴桃的保存方法有多少呢？那么想知道猕猴桃如何保存吗？下面是我为大家带来的猕猴桃保存的方法，欢迎阅读 。
猕猴桃是很耐贮藏的水果，在1―5°C的`冰箱内一般可贮藏保鲜达3―6个月 。
猕猴桃可以放在常温下的密封盒子中两周左右，在这段时间猕猴桃会逐个慢慢变软，每天约有两三个左右就可以食用 ， 吃完后再购买 。这是多数家庭吃猕猴桃的方式
因为不可能一次就买几十斤或几百斤，这主要是猕猴桃不易存放，也不是一两天或一两周就能吃完 。
购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处 。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中 ，
最好不要完全密封（如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味） 。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的.水分流失 ， 使硬的变的更硬，软的变的没有水分 。约两三天后就有软些的果子可以吃了（购买时一般是硬的果子） 。
猕猴桃放在冰箱里（5度左右，和其它水果或蔬菜放一起）可保存一个月左右 。要吃的时候提前几天拿出来，按下面方法使果子变软后就可以食用了 。
当挑出软果子后，应当还原不完全密封的盒子 。
如果在挑软果子时发现变软的很多 ， 一时吃不过来，可以将盒子或袋子打开盖子或敞开袋子口 。如果两三了还没有变软的果子 ， 可以放一个苹果或香蕉到猕猴桃中，把盒子或袋子再密封点 。
文章插图
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5、猕猴桃怎样保鲜存放猕猴桃的储存方法：
1、常温保存：猕猴桃如果想放置短时间，会尽快吃掉的话，可以放在常温下保存 。
2、放置阴凉处：猕猴桃要想放置的时间长一些，可以放在室内阴凉的位置 。将猕猴桃装到箱子里面，不要完全密封，在阴凉处可存放15天左右 。注意，最好不要将猕猴桃放在通风的地方 ， 否则会使猕猴桃的水分流失，会影响到口感 。
3、冰箱保存：如果想尽可能长时间保存猕猴桃，可放在1-4℃的冰箱中冷藏，保持低温环境，能够保存1个月左右 。
保存猕猴桃要注意：
在保存猕猴桃的时候 ， 要注意将它单独放置，不要跟其它的水果放在一起，因为如果把猕猴桃跟其它的水果放在一起的话，那么会让它熟的更快 。
一旦熟透了不吃的话，那就会出现腐烂会变质，所以不要把它跟其它的水果放在一起保存，如果放在一起保存的话，会让它加速氧化 。因此选对正确的保存方法很重要 。
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