小米需要淘洗吗,小米要洗吗清洗小米的注意事项( 二 ) _生活百科

清洗小米，清洗小米在里面倒入清水清洗一下，我们在冲洗的时候最好不要超过三次，要是多洗几次的话，味道洗没了。小米中的水溶性维生素也就流失了。浸泡小米，在煮小米之前一定要提前浸泡，在里面加入清水注意时间不要超过30分钟，因为这样可以使小米充分的与水接触，这样做出来的粥味道会更加鲜美，还能有效缩短烹饪的时间。
还可以将小米煮得更烂开水诅咒你肯定有个冷水煮粥湖底的经验把事实上正确的做法是开水下锅等到水在下一次沸腾之后调到小伙慢慢哦而且在煮的过程中。不要中途添水，大火烧开，小火将小米煮开的话，这样才可以熬出又香浓又好喝的小米粥。
小米原产于北方，传统为旱地种植，是北方人家常饭，现在的碾压工艺可以将米脱的很干净，可以不用淘洗，对于北方人来说，小米汤上层的米油是最营养的。熬成的小米粥不能是清汤寡水；也不能太稠，所以比例要掌握好，一定要大火后小火慢熬。但某些地区生长的小米品种、工艺不同，会有出现杂质，而且怎么熬，都不黏稠，口感还很粗糙。这个我到某个南方城市小住时有很深体会。生产地的不同，熬制方法不对，直接影响小米粥的口感和营养。
从谷子到小米要经历很多到工序，加工完毕农家会把它们装到袋子里面，然后就拿到市上去卖或者大批量的发到各地出售！在此过程当中会有很多灰尘（当然也会有小沙子），所以一定要淘!当然也不需要淘的次数太多，那样会流失部分营养成分！有沙子的，会沉到水底，所以不要一次都倒入锅中，要看看最后有没有沙子以免吃到沙子！健康重要哦~
如果不是免淘米，
还是应该淘一下，
不过也不用淘的次数太多，
以免流失营养物质。。。

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3、小米需要淘洗吗?      小米用来煮粥是不需要进行淘洗的，小米中含有维生素和无机盐，主要附着在其表面，经过水淘洗的话很容易溶解掉，导致营养成分流失，所以并不建议对小米进行淘洗，直接下锅烹饪能保留最多的养分。
小米要用水洗吗
1、不用清洗
nbsp;     小米并不需要进行淘洗，它主要的营养成分是维生素以及无机盐，这些成分经过水淘洗之后很容易被溶解，造成营养流失，担心小米中掺杂了灰尘的话可以用清水过一遍即可，不需要用手搓洗。
2、营养成分
nbsp;     小米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质，经常食用小米煮成的粥可以缓解脾胃不适、消化不良的症状，还能在一定程度上治疗口臭和脚气，是一种非常好的食物。
3、注意事项
      用小米煮粥需要注意不能和杏仁以及酸性的物质搭配食用，小米和杏仁同时吃的话容易引起上吐下泻，而酸性物质会破坏小米中的类萝卜素，阻碍吸收，更不能作为主食食用。

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4、小米粥淘米好还是不淘米好煮小米粥之前怎么淘米小米粥是比较常见的一种营养粥，它的做法比较多，味道香甜可口，适量食用可以补充人体所需的营养，对身体有一定的保健效果，很多人都喜欢吃小米粥。煮小米粥是有一定技巧的，那么煮小米粥用不用淘米呢？下面让我们具体来看看吧！
煮小米粥用不用淘米