4如何判断面粉是否变质
可以从以下方面进行判断 。
一般变质之后的面粉闻起来有明显的霉味、哈喇味、酸苦或者油腻气味；而没变质的面粉是没有霉味以及酸味的，有股淡淡的小麦味 。
要判断面粉是否变质，可以通过手感来判，如果用手抓面粉的时候发现有明显的结块或粗糙等手感的话，则表示面粉很可能已经变质；要是面粉质地细腻不黏手，那么这样的面粉就是好的 。
最后还可以通常外观进行判断，变质的面粉会产生细小的虫卵或幼虫，没有变质的面粉没有这种情况 。
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