黄桃的营养成分列表(每100克中含)：水分(克)85.2;能量(千卡)54;能量(千焦)226;蛋白质(克)0.5;脂肪(克)0.1;碳水化合物(克)14;膳食纤维(克)1.2 。
黄桃的营养十分丰富，它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素等 。黄桃中的硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分 。常吃黄桃不仅能提供维持大脑功能的热量，还可以调节身体中的脂肪代谢 ， 每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，所以黄桃被称为保健水果、养生之桃 。容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人都很适合常吃黄桃 。
黄桃的功效与作用
黄桃又被称为黄桃肉，因为它的果肉是黄色的 。黄桃的营养是十分的丰富，含有抗氧化剂、膳食纤维、钙、铁等多种微量元素 。如果经常的食用黄桃 ， 能够润肠通便、降血糖、抵抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用 。还能够有着促进食欲的功效 。
1、养阴补虚：补虚损，益精气 ， 润肺补肾 ， 用于肺肾阴虚 。适宜与久病体虚或是虚劳的补益 。
2、生津止渴：润喉去燥 ， 使人清爽舒适 。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群 。
3、活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证 。
4、通便：黄桃中含有丰富的膳食纤维和果胶的成分，能够刺激排便，有着润肠通便的效果 。
5、调经：缓解痛经 ， 或是经期腰痛 。
6、平喘：降低呼吸中枢的兴奋性，使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用 。
7、其他功效：黄桃具有养阴、生津的功效 。能够润燥活血 。对于治疗夏天口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、疝气疼痛、遗精、自汗、盗汗等症状，有着很好的治疗效果 。
黄桃的食用方法
黄桃是桃子的一种 。桃子能怎么吃?就是普通水果那样吃呗，顶多打个果汁或者做个果酱 。如果你这样想，就小估黄桃了 。黄桃不仅可以像普通水果那样吃 ， 黄桃还可以做菜!例如非常出名的东北黄桃锅包肉 。
黄桃的吃法之一东北黄桃锅包肉
1、猪里脊切成刀背厚的薄片 。
2、加入湿淀粉把肉片裹上，下六成热的油锅里炸到微黄浮起捞出 。
3、油温升至九成热时把肉下入复炸捞出控油 。
4、油倒出，把姜和胡萝卜下锅炒一下，再加入糖和醋，盐炒片刻，把黄桃下入，最后把肉倒入快速翻匀出锅 。
黄桃的吃法之二牛奶黄桃果冻
1、将黄桃加上2勺白糖用搅拌机搅成泥 。撑拌的时候不要加水 。
2、琼脂洗净后在水里泡1小时，这样煮的时候更容易充分熔化 。琼脂泡好后捞出拧干水份，另加水(水量需根据琼脂的用量来调节)放在火上小火煮化 。用滤网过滤煮好的琼脂汁，这样做出来的果冻口感会更顺滑
3、将黄桃泥和过滤后的琼脂液混合均匀就可以装模了 。装模后放冰箱内冷却凝固，3-5分钟就可以了 。
4、接下来的脱模也很关键，一不小心就会让它毁容，所以可以使用这种方法 。将模子从冰箱拿出来后，放入烫手的热水里泡半分钟在热水里泡到模子边缘有融化的感觉就可以了 。
5、用牙签或一次性的水果叉沿着果冻边轻轻划一圈，动作要轻 ， 反扣就可以倒出果冻了 。在黄桃果冻上淋上牛奶、酸奶或奶油即可 。
黄桃适宜人群
容易疲倦的人 ， 在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人 。有助于淤血、紫癍、出血等症状 ， 色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗 。
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